PETOSSA, 23. maaliskuuta 2012 - On ollut kova kuukausi punaisen lihan ystäville. Ensin ilmestyi uutinen, että pihvit, hampurilaiset ja leikkeleet päivittäin voivat jopa kuollessaan jopa 20 prosenttia. Sitten oli kiihkeästi yli "vaaleanpunainen liete", ammoniakilla käsiteltyjä naudanlihavalmisteita, joita käytettiin hampurilaisen täyteaineena. Nyt tulee sana, että vietetty lihansyöjä Frank Bruni, joka vietti yli viisi vuotta ravintola-kriitikko The New York Times , on pakotettu luopumaan rakastetusta lihastaan kipeyden diagnoosin jälkeen. niveltulehduksen muoto kehittyy, kun ylimääräiset virtsahapon muodostavat teräviä neulamaisia kiteitä nivelissä ja aiheuttavat turvotusta ja voimakasta kipua. Noin puolet kihtihyökkäyksistä ilmenee ensin suuressa varvassa, mutta tauti voi myös vaikuttaa nilkoihin, ranteisiin, polviin tai kyynärpäihin. Lääkityksen ohella keuhkoputken hoito usein sisältää myös punaisen lihan ja muiden elintarvikkeiden, jotka ovat korkeita puriineissa, aineita, jotka aiheuttavat virtsahapon, kun niitä digeroidaan.
Vaikka kihti jo kerran tunnettiin "kuninkaiden tauti" runsaasti ruokaa ja alkoholia, siitä on tullut yhä yleisempi: Noin 6 miljoonaa amerikkalaista on tällä hetkellä kihtiä, ja se on yleisin miehillä, postmenopausaalisilla naisilla ja munuaissairauksista kärsivillä. Elämäntapaan liittyvien tekijöiden ohella myös geneettinen alttius vaikuttaa siihen, kuka kehittää tautia.
Eilen kirjoitettu
Times Bruni sanoi, että lääkärit olivat varoittaneet jo vuosia kihtiin kohdistuvasta riskeisyydestään mutta hänet diagnosoitiin vasta marraskuun alussa 2011. Hän kuvaili vaikeuksia karkottaa lihaa aterioita kutsumalla itselleen "henkilöä, jolle lihaa, loistavaa lihaa, ei ollut vain yksi elintarvikeryhmistä … mutta suuri keisari ne kaikki "ja lisää, että se muodosti melkein puolet kaloreiden saannista normaalilla päivällä. Bruni on myös kirjoittaja, joka kertoo hänen taisteluistaan elintarvike-addiktio, bulimia, ja paino. Kuten kirjassa on kuvattu, hänen pakkomielteensä lihan on alkanut jo varhaisessa iässä - taitavana hän pyyhkäisi alas kaksi kuuden unssin hampurilaista illalliselle ja huusi hysteerisesti, kun hänen äitinsä kieltäytyi antamasta hänelle kolmannen.
Koska hänen kihtiinsä diagnoosi, Bruni ei ole luopunut kokonaan lihasta. Mutta suurimmaksi osaksi hän on kääntynyt kevyempään hintaan, kuten kaurahiutaleita, kanaa, jyviä - varsinkin pastaa - ja pähkinöitä. Hän myös välttää viiniä veden hyväksi. Vaikka Bruni myöntää Times
artikkelissa, että hän oli aikonut tehdä muutoksia kohti terveellisempää elämäntapaa, "sairaus ja äärimmäisen kipu uhka" saada hänet motivoiduiksi. Ja vaikka ruokavalion muutokset ovat olleet vaikeita, tulokset ovat olleet tervetulleita: "Olen huomannut havaittavia muutoksia terveydelleni - tai ainakin tunteeni", hän kirjoittaa. "Päivä ja päivä, olen enemmän varuilla ja parempaa energiaa."
Valokuvallinen luottotieto: WENN.com
