Sisällysluettelo:
Älä missaa tätä
Tilaa elämästämme diabeteksen kanssa
Kiitos rekisteröitymisestä!
Tilaa lisää ILMAISTA päivittäistä terveyttä koskevia uutiskirjeitä.
Sinun ei tarvitse luopua perjantai-iltapastasta tai kokonaan vannovat makeisia terveellisen tyypin 2 diabeteksen ruokavaliota ylläpitämiseksi. Sinun ruoanlaitto tyyli tarvitsee vain makeover. Voit myös muokata suosikki reseptejäsi, jotta et tunne, että olet menettämässä makuun.
Kun aloitat, harkitse tavoitteitasi ruoanvalmistamisen uudelleenkohdentamiseksi terveen tyypin 2 diabeteksen ruokavaliota varten. Haluatko hallita verensokeria? Laihduttaa? Lisää ravitsemusta? Tai vielä parempi, kaikki edellä mainitut?
"Jos haluat keskittyä verensokerin hallintaan, kannattaa miettiä hiilihydraattiosuuksien hallintaa", sanoo MD Susan Spratt, endokrinologi ja lääketieteen apulaisprofessori. Duke University Medical Center, Durham, NC
Mutta on myös tärkeää tarkkailla rasvan saantia ja kokonaislääkkeitä niiden roolin vuoksi, joita heillä on liikalihavuudessa ja sydänsairauksissa. British Journal of Nutritionin maaliskuussa 2014 julkaisemassa tutkimuksessa todettiin, että vähärasvainen ruokavalio oli hyödyllinen diabeetikoille verenpaineen, kolesterolin ja veren sokeritasapainon alentamisessa. "Korkea verensokeri, korkea verenpaine ja korkea kolesteroli lisäävät sydänsairauksien riskiä", Dr. Spratt sanoo. "Koska kaikkien kolmen valvominen on tärkeätä tämän riskin pienentämiseksi, nämä suositukset keskittyvät enemmän kuin verensokerin hallintaan", sanoo. Näin voit saavuttaa kaikki nämä tavoitteet:
Leikkaaminen kaloreihin ja rasvaan
"Fat" ei ole huono sana, mutta on tärkeää rajoittaa syötettäsi määrää ja käyttää kokkiin. "Liian runsaasti rasvaa ruokavaliossa voi lisätä ruumiinpainoa, ja ylimäräinen paino voi vaikeuttaa verensokerihallintaa", kertoo ravitsemus-ja ravitsemusakatemian (AND) akatemian tiedottaja Erin Palinski, RD, CDE, 2-päiväinen diabeteksen ruokavalio. "Kalorien saannin tarkkailu on tärkeää myös terveellisen painon ja hyvää verensokerienhallinnan ylläpitämiseksi ja ruokalusikallinen ruokalusikka, kaikki rasvat ovat kaloreiden korkeimpia.
Rasvan ja kalorien hillitseminen , kokeile näitä vinkkejä:
- Käytä kosteaa lämpöä keittämistä, joka ei anna ruoan kuivua. Kokeile hitaasti lihaa ja höyrystin kasviksia varten.
- Valitse vain vähärasvaiset leikkaukset lihasta, kuorettomasta siipikarasta ja kalaa ja paista paistattua, paista, paista tai grillata.
- Poista kaikki näkyvät rasvat liha ennen ruoanvalmistusta.
- Kiinnitä huomiota annoskoihin. "Mittaa osiasi ruoanvalmistuksessa ja annoksissa, jotta et syö enempää kuin sinä ymmärrät", Palinski sanoo.
Vähennä natriumia
"Liiallinen natrium voi lisätä verenpainetta, mikä voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen vaaraa". Palinski sanoo. Hän ehdottaa, että suola imeytyy alle 2300 milligrammaa päivässä.
Kokeile näitä ehdotuksia mautonruokavalmisteelle ilman kaikkia suoloja:
- Säilytä elintarvikkeita, joissa on tuoreita tai kuivattuja yrttejä, valkosipulia, sipulia ja paprikaa suolan sijasta.
- Huuhtele säilötyt vihannekset ja pavut ennen ruokailua pestäksesi jotkut suolasta.
- Keitä tuoreista ainesosista sen sijaan, että syövät pakattuja elintarvikkeita, jotka yleensä sisältävät paljon natriumia. Vältä ostamasta maustettua tai marinoitua lihaa ja siipikarjaa; sen sijaan, kausittavat niitä itse. Tee omat kotitekoiset keitot - keskikokoisen säilykkeen 1-kuppi-annos voi pakata 800 milligrammaa natriumia.
Laske hiilihydraatteja
Hiilihydraatit, joita haluat välttää eniten, lisätään sokereita, joita seuraa jalostetut jyvät. "Kun vähennät sokeria resepti, voit vähentää hiilihydraatti ja kaloriarvot samoin", sanoo Toby Smithson, RD, LDN, CDE, tiedottaja ja kirjailija "Diabetes Aterian suunnittelu ja Nutrition for Dummies." " Viime kädessä se on elintarvikkeen kokonais hiilihydraattisisältö, joka tekee eron verensokeritason nostamisessa. "
Kokeile seuraavia vihjeitä muuntaaksesi high carb -ruokia:
- Jauheleikkuu ja lisää kasviksia aterioihin, jotta kuidun sisältöä lisätään ja sinusta tuntuu täydellisemmältä vähemmän kaloreita. Palinski ehdottaa höystämällä koko vehnäpasta ja paahdettuja vihanneksia.
- Vähennä sokeria resepteissasi - voit usein päästä eroon? vähemmän kuin on kutsuttu - tai makeuttaa makuisilla mausteilla, kuten vaniljalla, kanelilla, maustepuralla ja muskottipähkinällä.
- Tee kotitekoisia marinadeja, kastikkeita ja kastikkeita. Etsi terveellisiä reseptejä, joiden avulla voit hallita sokeria, piilotettu ainesosa monissa valmisteissa.
