Sisällysluettelo:
Parsa ja avokado kasvatetaan pienemmällä määrällä torjunta-aineita, joten se on OK jättää orgaaniset versiot.
- Orgaaniset elintarvikkeet ovat in. Ajatus valita orgaaninen terveydellesi ja pitkäikäisyydestänne on räjähtänyt suosio viime vuosina. Löydät luonnonmukaista ruokaa kolmessa neljästä supermarketista tänään, ja Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) kertoo, että orgaaniset tuotteet muodostavat yli 4 prosenttia koko elintarvikkeiden myynnistä maassa.
- Yksi viesti - erityisesti orgaaninen ruoka lisää pitkäikäisyyttä - on erityisen vakuuttava. Asiantuntijat ovat kiinnittäneet tämän orgaanisen ruoan edun mukaisen vaatimuksen, toivoen, että se toimii lopullisena kannustimena amerikkalaisille eläville, mutta tieteellinen yhteisö on jaettu siihen, tarjoavatko orgaaniset elintarvikkeet riittävästi terveydellisiä hyötyjä, mikä oikeuttaa lisäkulut.
Ravitsemukselliset orgaanisten elintarvikkeiden arvoa on kiistetty laajasti. Stanfordin tutkijoiden mukaan on olemassa vain vähän näyttöä siitä, että orgaaniset elintarvikkeet ovat huomattavasti ravitsevampia kuin epäorgaaniset. Mutta vuonna 2014 British Journal of Nutrition julkaisi 343 tutkimusta, joissa havaittiin, että luonnonmukaisesti tuotetut tuotteet olivat keskimäärin huomattavasti korkeampia antioksidantteja, mikä auttaa torjumaan tautia. Tutkimuksista peräisin olevat epäorgaaniset elintarvikkeet olivat neljä kertaa todennäköisempää kuin orgaanisilla elintarvikkeilla, jotta niillä olisi torjunta-ainejäämiä myrkyllisten metallien pitoisuuksien lisäksi.
Yksi yleisesti mainituista syistä orgaanisten tuotteiden ostamiseen on se, että luomutuotteita, erityisesti hedelmiä ja vihanneksia , on vähemmän torjunta-aineita. Monet torjunta-aineista, joita käytetään tavanomaisesti viljellyssä elintarvikkeessa, hyväksyttiin ennen kuin tieteelliset ja lääketieteelliset yhteisöt alkoivat aktiivisesti tutkia torjunta-aineiden altistumisen ja taudin välistä yhteyttä. Vain viime vuosina on kiinnitetty huomiota siihen, miten torjunta vaikuttaa ihmisten elämänlaatuun.
Aihepiiri: 10 helppoa tapaa eläkeläiset voivat lisätä mielenterveyttä ja hyvinvointia
DDT, torjunta-aine, jota käytetään joissakin maissa torjumaan hyönteisiä elintarvikkeiden viljelyä, vähentää luonnollisten tappajien (NK) solujen toimintaa kehossa, mukaan 2013 julkaistussa julkaisussa Journal of Applied Toxicology Tennessee State University. NK-solut ovat kehon ensimmäinen puolustuslinja viruspatogeeneja ja tuumorisoluja vastaan, mikä merkitsee niiden toiminnan vähenemistä voi johtaa lisääntyneeseen alttiuteen syövälle ja tietyille viruksille.
Luomutuotteet sinun pitäisi ostaa
Seuraavat hedelmät ja vihannekset Ympäristötyöryhmä on todennut, että tavanomaisesti kasvanut torjunta-aineiden käyttö vaatii suurta määrää. Niinpä yleisenä sääntönä ne ovat turvallisimmat syödä, kun ne kasvatetaan orgaanisesti:
Omenat
Bell paprikat
- Selleri
- Kirsikat
- Viinirypäleet
- Kale
- Pinaatti
- Nektariinit
- Persikat
- Mansikat
- Kurkut
- Kirsikkatomaatit
- Snap herneet
- Perunat
- Elintarvikkeet, joiden ei tarvitse olla luumu
- Hedelmiä ja vihanneksia, joita perinteisesti kasvatetaan suhteellisen pienillä torjunta-aineilla seuraavia:
Papuja
Ananas
- Grapefruit
- Cantaloupe
- Vihannekset
- Kaviaari < Kukkakaali
- Makea maissi
- Makeat herneet
- Sokeriperunat
- Mutta kuinka voit kertoa, onko se todella orgaanista?
- Epäpuhtaudet usein myös päätyvät muuhun ravintoketjuun perinteisten eläinten ruokintajärjestelmien ja teollisuuden saastuminen. Orgaanisia eläintuotteita, kuten orgaanisia hedelmiä ja vihanneksia, viljellään sertifioiduissa maatalouskeskuksissa ja käsittelylaitoksissa, jotka toimivat ilman myrkyllisiä torjunta-aineita ja lannoitteita. Kuitenkin kaikki luomutuotteet eivät sisällä torjunta-ainejäämiä, joten on tärkeää tehdä oma tutkimus ennen ylimääräistä rahaa.
- Orgaaniset merkinnät voivat joskus pettää. Vain "100-prosenttinen orgaaninen" merkintä tarkoittaa täysin orgaanista tuotetta. USDA-ohjeiden mukaan tuotteita, jotka sisältävät 95 prosenttia orgaanisia ainesosia, voidaan myös merkitä nimellä "USDA Organic". Jotta "Made With Organic Ingredients" -merkinnän saataisiin, tuote on valmistettava 70 prosenttia orgaanisista ainesosista, kun taas tuotteissa, joissa on alle 70 prosenttia orgaanisia ainesosia, on rajoitettava orgaanisia merkintöjä ainesosaluetteloon.
- Naudanliha ja kana ja niihin liittyvät tuotteet sivutuotteita, kuten maitoa ja munia, on suhteellisen helppo merkitä. Esimerkiksi selviä standardeja siitä, milloin ja missä eläimiä voidaan käsitellä luonnonmukaisina. Luonnonmukaiseksi katsomiseksi maa, johon eläimet asuvat, on oltava kemiallinen vapaa vähintään kolme vuotta. Nämä standardit auttavat yksinkertaistamaan päätöksiä ostaa orgaanista naudanlihaa, maitoa, kananmunia ja munia.
- Kalojen osalta USDA: n kansalliset orgaanisten standardien komiteat vuonna 2008 hyväksyivät kriteerit, jotka voisivat johtaa kalojen luonnonmukaisten merkintöjen hyväksymiseen, mutta vuoden 2015 alussa, sitä tarkasteltiin edelleen. "Orgaanisten kalojen" käsite on osoittautunut kiistanalaiseksi vesihuollon ja kalan rehujen suojeluun liittyvien haasteiden vuoksi.
- Sitoutuminen orgaaniseen ruokaan voi olla tärkeä sinulle ja perheellesi, mutta ennen kuin heidät lisätään rahaa kaikille on syytä kiinnittää huomiota merkintöihin ja mikä on kustannusten arvoinen.
- Marie Suszynski osallistui myös tähän mietintöön.
