Sisällysluettelo:
- Histamiini on kemiallinen aine, joka tuotetaan soluissa koko kehossa osana kehon tulehdusvasetta allergialle, infektiolle tai loukkaantumiselle.
- Histamiini-intoleranssi ilmenee, kun keho reagoi elintarvikkeisiin, jotka ovat korkealla histamiinilla tai joilla on nopeasti vapautunut kehon oma histamiini.
- Pitkäkestoiset tai fermentoidut tuotteet, mukaan lukien vanhentuneet juustot, jalostetut ) liha, hapankaali ja viini sisältävät runsaasti histamiinia.
Histamiini on kemiallinen aine, joka tuotetaan soluissa koko kehossa osana kehon tulehdusvasetta allergialle, infektiolle tai loukkaantumiselle.
Kun vaurioitunut tai altistunut allergeeneille, solut ihossa, nenässä, kurkussa ja keuhkoissa vapauttavat histamiinin, mikä aiheuttaa kipua, kutinaa, punoitusta, vuotava nenä ja hengityksen vinkuminen.
Histamiinilla on tärkeä rooli myös ruoansulatuksessa
Histamiini-intoleranssi ilmenee, kun keho reagoi elintarvikkeisiin, jotka ovat korkealla histamiinilla tai joilla on nopeasti vapautunut kehon oma histamiini.
Histamiinin oireet intoleranssi voi va
Histamiini-intoleranssi voi jäljitellä monia allergisen reaktion oireita, ja se voi vaihdella lievästä vaikeaan.
Oireisiin voivat kuulua tukkoinen tai nenä, hengitysvaikeudet, päänsärky, ripuli, kutina, nokkosihottuma tai ihon punoitus, alhainen verenpaine ja anafylaksia.
Tutkijat arvioivat, että noin prosentilla ihmisillä on histamiini-intoleranssi. Se on yleisimpiä keski-ikäisille aikuisille.
Histamiini-intoleranssia voidaan hoitaa histamiinittomalla ruokavaliolla ja antihistamiinilääkkeillä.
Pitkäkestoiset tai fermentoidut tuotteet, mukaan lukien vanhentuneet juustot, jalostetut ) liha, hapankaali ja viini sisältävät runsaasti histamiinia.
Hiivatuotteet, kuten olut ja leivät, ovat myös histamiinipitoisia. Tietyt hedelmät ja vihannekset, kuten tomaatit ja pinaatti, sisältävät myös korkeita histamiinipitoisuuksia.
Jotkut elintarvikkeet, vaikka histamiineja on vähän, tunnetaan histamiinin vapauttajina, mikä tarkoittaa, että ne auttavat vapauttamaan histamiinia muista elintarvikkeista. histamiinia vapauttavissa ominaisuuksissa ovat sitrushedelmät, maapähkinät, kala, äyriäiset ja munanvalkuaiset.
Henkilöitä, joilla on histamiini-intoleranssi, voi antaa lääkärin ohjeen histamiinipitoisten elintarvikkeiden ja histamiinia vapauttavien elintarvikkeiden poistamiseksi tai vähentämiseksi niiden ruokavaliosta.
