Nivelreuma: Tee keittäminen helpommin käsiksi ja niveliksi

Valitsemalla älykkäitä työkaluja voi auttaa yksinkertaistamaan ruoanvalmistusta ja cleanup.istock.com

Ruoanlaitto kun sinulla on niveltulehdus (RA) saattaa olla hankalaa liiketoimintaa. Sinun täytyy syödä terveellisiä elintarvikkeita, mutta leikattavien vihannesten voi olla ikävä ja tuskallinen kädet. Ruukut ovat joskus liian raskas nostettaessa, ja seisoo altaalla pitkään, voi vahingoittaa.

Ilman poistoa ei tarvita joka ilta.

Samantha Heller, New Yorkissa toimiva ravitsemusterapeutti, ja Arthritis National Research Foundationin kansallinen tiedottaja Kelly Rouba-Boyd ja tekijä, joka on valmistanut syöpätaudin. Nuorten niveltulehdus: Ultimate Teens Guide , sanoa, että RA-potilaat voivat kokata viisaasti ja turvallisesti - he tarvitsevat vain muutaman vinkkejä.

Nivelreuma: Ennen keittämistä

Ennen kuin aloitat

• Mene vitamiineja ja kivennäisaineita varten. "Valitse ruokakaupasta erilaisia ​​terveellisiä elintarvikkeita, joilla on antioksidantteja, kuten hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, siemeniä ja jyviä ", sanoo Heller.
• Valitse terveellisiä rasvoja. " Osta vähärasvaisia ​​tai rasvattomia maitotuotteita ja osta terveitä rasvoja, jotka ovat todella hyödyllisiä nivelreumaan ", Heller sanoo.
• Suunnittele helposti aterioita. Rouba-Boyd ajattelee, mitä on helppo tehdä, kun hän tulee kotiin. "Tein salaatteja tai mini-pizzoja. Löydät pizza-sarjat, joissa on kaikki tarvitsemasi ainesosat ja jotka on helppo asentaa yhteen ja uuniin. "
• Vältä epäilyttäviä elintarvikkeita. Jokainen henkilö on erilainen, eikä kaikki reagoi elintarvikkeisiin samalla tavoin. "Opi kuuntelemaan kehoa", Heller sanoo. "Jotkut ihmiset havaitsevat, että tietyt elintarvikkeet voivat laukaista oireita."
• Mukavuus on kunnossa. Vihannekset ja hedelmät saattavat maksaa hieman enemmän, mutta kun otetaan huomioon kipu, jonka säästät kätesi, kulutus voi olla kustannusten arvoinen.

Reuma-artriitti ja ruoanvalmistus: Aloita oikeilla työkaluilla

Voit lyhentää valmistusaikaa ja tehdä tehtäviä helpommin näiden vinkkien avulla.

• Käytä hyviä veitsiä. Veitset ovat jokaisen keittiömestarin tärkein työkalu, mutta nivelreuma vaikuttaa usein käsiin, joten veitsiä on vaikea käyttää. Rouba-Boyd suosittelee laadukkaita hammastettuja pöytäveitsiä. "He ovat hieman kalliimpia, mutta se ei kannata pyytää jokua leikkaamaan lihani minulle illallisella", hän sanoo. Heller suosittelee myös investoimista ergonomisesti ystävällisiin keinuvastaisiin veitsiin ruoanvalmistukseen.
• Kokeile ennen kuin ostat. "Vaikka saat hyviä hintoja verkossa, älä osta keittovälineitä, ellet ole oikeasti nähnyt sitä saadaksesi tuntumaa siihen, kuinka raskas se on", Heller sanoo. "Valitse asioita suurilla kahvoilla tai paremmin kahdella kädensijalla."
• Uusia käyttötapoja muille työkaluille. "Ystäväni rikas, jolla oli lihasdystrofia, kerran antoi minulle joukon hummerin kynsileikkureita, mutta me käytä niitä avaamaan soodapulloja ", Rouba-Boyd sanoo." Uusia tapoja käyttää jo käytössä olevia työkaluja voi tehdä tehtävistä helpompaa ja säästää rahaa. "
• Vältä väsymystä. Heller suosittelee, tauko. "Väsymys on suuri osa nivelreumaa", hän sanoo. Rouba-Boyd pitää ruoanlaittovälineet ja ruokailuvälineet varastoidessaan energiaa. "Sinun ei tarvitse jatkaa edestakaisin; kaikki on oikeassa ", hän selittää.
• Leikkaa kypsennysaika mikroaaltouunilla. Tämä laite todella auttaa henkilöä, jolla on nivelreuma. Mikroaaltouunit lämpenevät nopeasti, eikä sinun tarvitse nojata ruokaan uunista.

Nivelreuma ja ruoanvalmistus: Tee puhdistus helppoa

Säilytä voimaa aterian valmistuksessa ja löytää keinoja väistää likaisia ​​ruokia.

• Pienennä sotkua mennessasi. "Yritä tehdä kaikki ruoanlaitto vain yksi tai kaksi ruukkua, joten sinulla ei ole paljon puhdistusta jälkikäteen ", Heller ehdottaa. Toinen hyvä idea: investoida hitaaseen liesiin.
• Käytä kertakäyttöruokia. Muovisten tai paperisten tarvikkeiden käyttäminen voi auttaa minimoimaan puhdistuksen. "Tämä vaihtoehto ei ole aivan niin vihreä kuin haluaisimme," sanoo Heller, "mutta vaikka sinulla olisi astianpesukone, puhdistus voi olla kovaa." Vihreämpi vaihtoehto voisi olla biohajoavia kertakäyttöisiä tai kierrätettyä sisältöä.
• Tallenna nämä jäämät. Terveellinen illallinen voi tulla helposti lounas tai päivällinen seuraavana päivänä. Koska tiukasti sulkeutuvat kannet voivat olla ongelma nivelreumapotilailla, Heller ehdottaa ruokavarastojen testaamista myymälässä, jotta voit todella avata ne.

Pieni suunnittelu voi auttaa sinua syömään ravitsevia aterioita, jotka eivät verottaa voimaa tai aiheuta liiallista kipua.