Ehkä parhaiten tunnettu hänen avoimuutensa ABC-näyttelyssä "The View" Elisabeth Hasselbeck asui vuosikymmenenä salaperäisten ja vakavien vatsavaivojen - turvotuksen, voimakkaiden vatsakivut ja uupumus, vain nimeä varten muutama. Testiä testin jälkeen ei paljastanut mitään; hän lähti lääkäreidensa toimistoista turhautuneiksi, diagnosoimalla ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja lääkkeitä koskevat ohjeet, jotka eivät auttaneet.
Kun hän liittyi CBS: n "Survivor" -valittiin vuonna 2001, hän tajusi, että nauhoituksen aikana oireet olivat vähäisiä - ehkä siksi, että hän tuskin syönyt mitään vehnää. Useiden tutkimusten ja kokeiden ja virheiden jälkeen hän diagnosisti itsensä keliakiasta, autoimmuunisairaudesta, joka vaikuttaa oman kykynsä pilkkoa gluteenia.
Vuonna 2003 Hasselbeck meni gluteeniton hyväksi. Hänen uusi kirja, G-Free Diet , on täynnä käytännön neuvoja niille, jotka haluavat kokeilla gluteeniton ruokavaliota - onko sinulla keliakia tai haluat vain kokeilla terveellistä ja energisoivaa ruokailua.
Hasselbeck keskusteli Everyday Healthin kanssa hänen taistelustaan keliakia ja mitä muut voivat oppia kokemuksistaan.
Everyday Health: Mitkä ovat yleisimpiä keliakian oireita ja miksi on vaikea diagnosoida?
Elizabeth Hasselbeck: Yleisimmät keliakian oireet ovat samankaltaisia kuin IBS, jossa sinulla on kouristuksia - tyypillisesti heti syömisen jälkeen muutaman tunnin kuluttua - ja ripuli tai ummetus tai molemmat. Jatkuva turvotus oli jotain, jota taistelin aina … ja ärtyneisyyttä. Siksi IBS oli alunperin väärin diagnosoitu. Myös migreeni päänsärky, masennus, letargia - nämä asiat ihmiset eivät odota.
Everyday Health: Voisitteko puhua kokemuksistasi keliakiaan?
Elizabeth Hasselbeck: Helppo asia jollekulle voi olla, kerro minulle, että minulla oli IBS. No, kuten sanon kirjassa, se oli ehdottomasti tavoite - BS-osan osalta. Se on kuin kävelemään lääkäriasemaan ja kertomalla hänelle, että sinulla on särkynyt pää, ja hän sanoo: "No, sinulla on päänsärky." Se on kuin, joo, tiedän, että teen, mutta haluan tietää miksi .
Joskus löydän itseni työpöydän alla tai vetäen tien puolelle maata sivuuni beat-up Jetta. Minusta tuntui siltä kuin jatkoin tiesulkua tiesulun jälkeen terveenä, ja 23-vuotiaana ei ollut mitään tapaa, jolla minun olisi pitänyt tuntea tapani, jolla tunsin.
Jotain, jota kehotan ihmisiä saamaan, on verikokeita. Jos et absorboi vitamiineja ja kivennäisaineita, voi olla, että suolen seinämä on niin vahingoittunut ja tulehtunut, ettei se imeydy kuin terveellinen suolisto.
Elizabeth Hasselbeck:
Tosiasia, että keliakia on niin vähän diagnosoitu? Kaikkien näiden merkkien ollessa paikalla, asia on, ei ole olemassa tonni rahaa ollaan tekemään tutkimusta autoimmuunisairauksien. Tapahtuu, että 80 prosenttia lääketieteellisestä tutkimuksesta rahoittaa lääkeyhtiöt. Se on asia, jossa keliakia: Tässä vaiheessa sinun ei tarvitse pilleri sitä. Sinun tarvitsee vain muuttaa ruokavaliota. Joten tällainen näyttää olevan salaliittoteoria, mutta nämä lääkeyhtiöt eivät tue tutkimusta autoimmuunisairauksista. Se on jotain, joka vikaa minua päivittäin.
Keliakia on yhdyskäytävätauti. Jos jätät sen hoitamatta, pyydät suolistosyövän tai diabeteksen tai jonkin muun muotoisen toimintahäiriön kehossa. Ja nämä asiat päätyvät järjestelmämme kustannuksiin niin paljon enemmän. Joten jos käsittelisimme autoimmuunisairauksia aikaisemmin, pääsisimme lopettamaan nämä sairaudet - ja säästämään paljon rahaa.
Elizabeth Hasselbeck: Tarvitsen tätä ruokavaliota, ja olen varmasti selvittänyt tästä ruokavaliosta keliakian takia, mutta siellä on jotain muuta syytä, että joku menisi gluteeniton ruokavalioon keliakian lisäksi. ovat miljoonia ihmisiä, joiden systeemejä syövät elintarvikkeet päivittäin. Gluteeni, jota ihmiset syövät nykyään, on niin jalostettu, että kehomme ovat puolustautuneet siihen - järjestelmämme tarkastelevat tätä yli jalostettua ruokaa hyökkääjänä. Minulta kysytään usein, olisiko syytä tällä tavalla, jos minulla ei olisi keliakiaa ja sanon "ehdottomasti". Minulla on niin paljon enemmän energiaa.
Everyday Health: Onko sinulla mitään neuvoja keliakian diagnosoidulle henkilölle - varsinkin henkilölle, jolla ei ole mitään oireita?
Elizabeth Hasselbeck:
Oireeni olivat niin pahoja, että kun katson jotain gluteenia, se on vain käänteinen Pavlovin vastauksesta: en edes halua olla lähellä. Se on melkein kuin väärinkäsitys, jota en halua olla osa. Niille, joilla ei ole mitään oireita, mielestäni se on kuin filosofia, joka on hammaslangan takana: hampaasi näyttävät hyviltä ja he eivät vahingoita, joten se on pitkäaikaishoitosuunnitelma. Ja jos sinulla on rakastettava joku - puoliso tai kumppani tai lapsi tai hyvä ystävä - ja haluat olla siellä pitkän matkan, niin teet sen.
Everyday Health: Olin yllättynyt kaikki gluteenia sisältävät erilaiset elintarvikkeet - jopa kahvia. Onko mitään elintarvikkeita, jotka yllättivät sinua? Elizabeth Hasselbeck:
Asiat voivat olla salamyhkäisiä joskus. Esimerkiksi irtokaasuja. Joskus jos syöt ravintolassa, he saattavat käyttää irtokaasuja, ja niillä voi olla gluteenia täyteaineena. Ja tortillin siruja. Ne on valmistettu maissista, joten ajattelin, että olin turvallinen tässä ravintolassa … ja sain sitten selville, että ne valmistettiin samalla öljyllä kuin jauhot tortillat. Ei niin hyvä tapa selvittää! Ristikontaminaatio voi saada sinut. Käytin usein vaikeasti keitettyjen munien järjestämisestä ravintolasta ja sain selville, että he olivat pudottaneet munat samaan vesiin, jota he käyttivät pastaa varten.
Everyday Health: Mikä seuraavaksi? Elizabeth Hasselbeck:
No, olen epätoivoisesti etsimässä unta! Tulen takaisin "näkymään" lokakuussa, ja voin tehdä toista kirjaa. Lisäksi työskentelen joidenkin gluteenittomien tuotteiden kanssa yhteistyössä valmistajien kanssa ja toivoen saavani jotain käynnistettyä pian.
En koskaan myönnä sitä tähän asti, mutta kolmannella vauvalla olen melko kiireinen - hyvä kiireinen . Kirja oli paljon työtä, mutta kun lopetin sen, minulla oli kyyneleitä silmissäni. Se oli emotionaalista ja katkeruutta ja palkitsevaa, mutta viimeistely tuntui niin surulliselta. Ajattelin, "mitä minä aion tehdä?" Mutta se oli oikea aika, koska en olisi voinut tehdä sitä tällä kertaa uuden vastasyntyneen kanssa.
Everyday Health: Mikä on vastaus teoksesi kaltaiseen? Elizabeth Hasselbeck:
Se on ollut todella hienoa. Annoin sen vain 17-vuotiaalle kaverille, joka oli juuri diagnosoitu, ja hänen äitinsä sanoi minulle: "Tiedät, että sellainen tekee keliakia lähes viileäksi." Ilmeisesti hän sanoi, että se teki hänestä vähemmän outoa … ja tiedät, niin monilla ihmisillä on keliakia. Ja monet ihmiset syövät tällä tavalla, vaikka niillä ei olisi keliakiaa. Se on erityinen ruokavalio - voimakas ruokavalio energian suhteen - ja vastaus on ollut hienoa, mikä on hauskaa.
Ja hieno uutinen tästä ruokavaliosta, jos sinulla on keliakia, on se, etten kerro sinulle, että et voi olla pastaa, pizzaa, evästeitä tai proteiinipalkkia. Sinulla voi olla kaikki nämä asiat, ja sellainen, jolla voitte olla, on itse asiassa parempi sinulle. Se on hyvä uutinen. Se ei ole niin paljon, että poistat jotain.
- More My Life -haastattelut
- Ruby Gettinger: Tosi TV-tähti jakaa painonpudotuksen.
- Teri Garr: Juhlarainen näyttelijä keskustelee hänen elämänsä multippeliskleroosilla.
