Auttaa laskemaan hiilihydraatteja tyypin 2 diabeteksen laihtumiseen

Getty Images

Diabeteksen ollessa lähellä epidemioita Yhdysvaltoihin - jos nykyinen kehitys jatkuu, yksi kolmesta amerikkalaisesta odotetaan sairastavan sairautta vuoteen 2050 mennessä - terveysalan asiantuntijat ovat on tutkittu erilaisia ​​ruokavalion vaihtoehtoja ehkäisemään tyypin 2 diabetesta ja auttaa niitä, jotka jo elävät sen kanssa välttämään komplikaatioita.

Yksi diabeettisista niitteistä on rajoitettu hiilihydraattien kulutus hyperglykemian (korkea verensokerin) pitessä. Hyvä uutinen on, perunat, pasta ja leipä voivat olla osa päivittäisiä aterioita. Mutta sinun täytyy syödä niitä kohtuullisesti. Hiilihydraattien laskeminen, glykeemisen indeksin käyttäminen ja paras keittoastomenetelmä valitaan kaikilla tärkeillä tekijöillä ruokavalion seurannassa ja veren sokeritasapainon säilyttämisessä.

Mitä tutkimus kertoo vähän glykogeenisistä ruokavaliosta

Kaksi 2013 tutkimusta julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition tarkasteli ruokavaliota tyypin 2 diabeteksen ehkäisyyn ja hoitoon ja vahvisti, että alhaisen glykeemiset elintarvikkeet vähentävät merkittävästi diabeteksen riskiä. Tarkemmin sanottuna he havaitsivat, että Välimeren tyyliin tarkoitetut ruokavaliot, joilla on taipumus olla matalaa hiilihydraatteja ja runsaasti proteiineja ja kuituja, ovat tehokkaimmin hoidettaessa sairautta ja sen oireita, kuten sydänsairauksia.

"Nämä tutkimustulokset ovat ei yllättävää ", sanoi Alison Massey, RD, CDE, rekisterinpitäjä ja diabeteksenopettaja Endocrinology Centerissä Mercy Medical Centerissä Baltimoreissa." Potilaiden kannustaminen keskittymään alemman glykeemisen indeksiruoan valitsemiseen on käsite, jota monet ravitsemusterapeutit ja diabetesopettajat olen jo korostanut vuosia, kannustan potilaita hyödyntämään sekä hiilihydraattien laskemista, joka keskittyy palvelee kokoa ja glykeemistä indeksiä tekemään hyviä ruokavalintoja ja parantamaan heidän ruokavaliotaan. "

Low Glycemic Foodsin valinta

sinulla on jo diabetes tai haluat estää sen, tässä on se, mitä sinun tarvitsee tietää ennen seuraavaa matkaa ruokakauppaan.

Ensinnäkin ymmärtääksesi matalan glykeemisen ruokavalion merkitys sinun täytyy ymmärtää gl ychemic index - arvio siitä, kuinka nopeasti ja kuinka paljon verensokeritasosi nousee tietyntyyppisen ruoan syönnin jälkeen: mitä pienempi indeksi, sitä suurempi on mahdollisuus välttää suuria insuliinipistelmiä.

glykeeminen indeksi ei ota huomioon kuitenkin todellisuudessa kulutettujen hiilihydraattien määrä. Koska maksaan sisältämien hiilihappojen kokonaismäärä vaikuttaa suuresti verensokeriin, glykeemisen indeksin käyttö on hyvä arvostus, mutta ei korvaus carb-laskemisesta.

"Alhaisen glykeemisen indeksin elintarvikkeet ovat luonnostaan ​​korkeammat kuidussa, jotka sisältävät papuja, linssejä, 100 prosenttia täysjyviä ja hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä ja marjoja ", Massey sanoi. "Veren glukoosipitoisuudet nousevat hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden käytön jälkeen, vaikka ne olisivatkin terveellisiä valintoja, ja siksi painotan yhä tarkkaan annoksen kokoa hiilihydraattilaskennalla."

Vaikka runsaasti kuituja sisältävät elintarvikkeet ovat todennäköisesti matala-glykeemisia, tai elintarvikkeiden jalostus pyrkii lisäämään glykeemistä sisältöä. Tämä koskee hiilihydraatteja, vihanneksia, hedelmiä ja jyviä. Lihat ovat puolestaan ​​rasvaisia ​​ja proteiineja, joilla ei ole glykeemistä indeksiä.

Tässä on muutamia perusasiat, jotka on syytä muistaa hiilihydraattien arvioinnissa:

• Erittäin kypsä hedelmä tai vihannes on korkeampi glykeeminen indeksi.
• Jalostetut elintarvikkeet - elintarvikkeita, joita on muutettu valmistuksen aikana - on korkeampi glykeeminen indeksi. Esimerkiksi valmistettu hedelmämehu on glykeemistä kuin koko hedelmä ja perunamuusia kuin paistetaan.
• Mitä kauemmin ruoka on kypsennetty, sitä suurempi sen glykeeminen indeksi.
• Sokerin lisääminen johonkin elintarvikkeeseen lisää sen glykeemistä indeksiä.

Low Glycemic -ruokavalio: Miten tehostaa ateriasi

Tässä on tyypillisesti päivän aterioiden korkea glykeeminen ruokavalio:

• Aamiainen:
• Lounas: 10 kanafileetä, joissa on grillikastiketta, pieniä ranskalaisia ​​perunoita ja ruokavaliota <
• Lounas: 10 kaktuslakkaa, 1 kc appelsiinimehua ja 1 kuppi kahvia,
• Illallinen: 2 kupillista spagettia 1 kupillisella pastakastikkeella, 1 viipaleella Texas-paahtoleipää ja ruokavaliolla

Snack:

• Pussilla kumipulloisia välipaloja Tässä on Masseyn esimerkki alhainen glykeeminen ateriaohjelma:
• Aamiainen: 3/4-kuppia lusikka-viljaa 1 kuppi vähärasvaista maitoa, 1/4-kuppi tuoreita mustikoita, 1 kuppi kahvia 1 rkl puolikasta &
• Lounas: 3 unssia paistettua kananrintaista, 1/2-kuppi ruskeaa riisiä, 1 kupillinen parsakaalia, 1 pieni omena ja vesi tai ruokavalio.
• Illallinen : 3 unssia paistettua tilapiaa, 1/2-kuppelilasia, sivusalaattia oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla, 1 kuppi sekoitettuja marjoja ja vettä

Snack:

1 / 4- kuppi manteleita ja 1 pieni päärynä.

Alhaisen glykeemisen ruokavalion alaosa