Sisällysluettelo:
- Jos olet syönyt vain leipää ja paistettua, on aika kokeilla erilainen kattila. "Yksi suosituimmista tavoista valmistaa kalaa on grillata sitä, ja charring auttaa peittämään hämärän makua", Malik sanoo. Hän sanoo, että marinadit auttavat myös neutraloimaan makua; hän suosittelee hieromalla seosta oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja suosikki yrttejäsi kaloissa 30 minuuttia tunnissa ennen kuin kokki sitä.
- Älä koskaan ajattele kalaa aamiaiseksi. Kokeile jotain lox tai siikaa teidän bagel. Ja jos tonnikalaattisalaatit eivät jännitä sinua lounasaikaan, Malik ehdottaa kokeilemalla muita kala-salaatteja, kuten katkaravusta, kampelasta tai rapuista valmistettuja. Se on helppo jakaa myös illan aikana. "Kuuntelemme niin paljon lohta, mutta kokeilemme muita lajikkeita, jotka eivät ole yhtä suosittuja", hän sanoo. "Tilapia, kampela, arktinen karva ja kolja ovat kaikki erittäin mietoja makuissa."
- Kalan valmistamiseen tai keittämiseen voi vaikuttaa merkittävästi sen käyttökelpoisuuteen. Jos kalan maku kääntyy pois, valmistat sen lihavilla mausteilla, kuten curryjauhe, helposti peittävät maun. "Vaimoni ei voi kestää kaloja, mutta kun se on thaimaalaista tai intialaista ruokaa, yhtäkkiä maku ei ole ongelma", Malik sanoo.
- Tuoreampi kala, sitä parempi maku, ja voi olla yllättävää, kuinka erilainen se maistuu. "Tuna-aistinvara voi tuskin muistuttaa tuoretta fileaa", Malik sanoo. Ja tonnikala-hampurilaiset - täynnä kiinnityksiä, kuten makeat sipulit, kurkut, pinaatti ja maustettu majoneesi - ovat myös herkullinen tapa päästä kalojen kulutukseen.
- Sinun ei tarvitse rakastaa kaikkimaista kalaa meressä - sinun tarvitsee vain löytää muutamia tyyppejä, joita haluat, jotta voisit työskennellä kahdessa annoksessa viikossa. Malik ehdottaa muistiinpanoa lyhenne SMASHT - joka tarkoittaa lohta, makrilli, anjovis, sardiinit, pallot ja taimen - joten muistavat aina, mitkä uimarit tarjoavat kaikkein eniten omega-3-bangia.
Jos olet on niveltulehdus (RA), ja luulet, että et pidä kalojen makua, kesäkuussa 2017 julkaistussa vakuuttavassa tutkimuksessa verkkojulkaisussa Arthritis Care and Research voi pakottaa sinut antamaan sille toisen mahdollisuuden.
Brighamin ja naisten sairaalan tutkijat sekä Harvardin lääketieteellinen tiedekunta Bostonissa havaitsivat, että RA-potilaat, jotka syövät kaloja kaksi tai useamman kerran viikossa, ovat harvemmin sairautuneita - eli nivelkipuja - kuin niillä, jotka syövät vähemmän kaloja. keskeiset syyt? Kalaöljy. Kalaöljy antaa elimistölle luonnollisen kuohumisen omega-3-rasvahapoissa. "Omega-3: ssä löydetty eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA) vähentävät tulehdusta kehossa, mikä auttaa vähentämään nivelreuman oireita", kertoo Neal Malik, RDN, MPH, ravitsemus- ja perustajaosaston puheenjohtaja
Tässä on viisi helppoa tapaa rullata joissakin RA-helpotuksissa aterialla.
Jos olet syönyt vain leipää ja paistettua, on aika kokeilla erilainen kattila. "Yksi suosituimmista tavoista valmistaa kalaa on grillata sitä, ja charring auttaa peittämään hämärän makua", Malik sanoo. Hän sanoo, että marinadit auttavat myös neutraloimaan makua; hän suosittelee hieromalla seosta oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja suosikki yrttejäsi kaloissa 30 minuuttia tunnissa ennen kuin kokki sitä.
2. Työ kalaa aterialle koko päivän
Älä koskaan ajattele kalaa aamiaiseksi. Kokeile jotain lox tai siikaa teidän bagel. Ja jos tonnikalaattisalaatit eivät jännitä sinua lounasaikaan, Malik ehdottaa kokeilemalla muita kala-salaatteja, kuten katkaravusta, kampelasta tai rapuista valmistettuja. Se on helppo jakaa myös illan aikana. "Kuuntelemme niin paljon lohta, mutta kokeilemme muita lajikkeita, jotka eivät ole yhtä suosittuja", hän sanoo. "Tilapia, kampela, arktinen karva ja kolja ovat kaikki erittäin mietoja makuissa."
Kalan valmistamiseen tai keittämiseen voi vaikuttaa merkittävästi sen käyttökelpoisuuteen. Jos kalan maku kääntyy pois, valmistat sen lihavilla mausteilla, kuten curryjauhe, helposti peittävät maun. "Vaimoni ei voi kestää kaloja, mutta kun se on thaimaalaista tai intialaista ruokaa, yhtäkkiä maku ei ole ongelma", Malik sanoo.
Tuoreampi kala, sitä parempi maku, ja voi olla yllättävää, kuinka erilainen se maistuu. "Tuna-aistinvara voi tuskin muistuttaa tuoretta fileaa", Malik sanoo. Ja tonnikala-hampurilaiset - täynnä kiinnityksiä, kuten makeat sipulit, kurkut, pinaatti ja maustettu majoneesi - ovat myös herkullinen tapa päästä kalojen kulutukseen.
5. Keskity kaloihin kaikkein eniten omega-3: n kanssa
Sinun ei tarvitse rakastaa kaikkimaista kalaa meressä - sinun tarvitsee vain löytää muutamia tyyppejä, joita haluat, jotta voisit työskennellä kahdessa annoksessa viikossa. Malik ehdottaa muistiinpanoa lyhenne SMASHT - joka tarkoittaa lohta, makrilli, anjovis, sardiinit, pallot ja taimen - joten muistavat aina, mitkä uimarit tarjoavat kaikkein eniten omega-3-bangia.
