Jos uskot sanomaan "olet mitä syöt ", niin loogisesti, pysytkö poissa elintarvikkeista, joiden tiedetään aiheuttavan tulehdusta, kun elät nivelreuman (RA) kanssa. Ongelmana on, että noin 80 vuoden tutkimuksesta huolimatta ruokavalion rooli nivelreumassa on edelleen kiistanalainen aihe.
Viime vuosina on ollut paljon huijausta siitä, voiko vegaaninen ruokavalio parantaa RA-oireita. Vaikka ei ole kovia tieteellisiä todisteita siitä, että se toimii, anecdotally, jotkut potilaat ilmoittavat, että he tuntevat paremmin, kun he menevät vegaani, sanoo Neha Bhanusali, MD, reumatologi ja apulaisprofessori Orlando Central Florida Healthin yliopistossa.
Mikä on vegaani- tai kasvipohjainen ruokavalio?
Vegaaninen ruokavalio on kasvisruokavalio, joka on ruokavalio, joka on ruokavalio. ei sisällä lainkaan eläintuotteita. Tämä tarkoittaa, ettei lihaa, eikä myöskään lehmänmaitoa tai juustoa (tai muita tuotteita).
"Vaikka hyvin vähän kovia tietoja on, on olemassa yksittäisiä raportteja, jotka osoittavat, että vegaani ruokavalio voi vähentää tulehdusta. C-reaktiiviset proteiinitasot - veren tulehduksen merkkiaine - näyttävät vähenevän, kun ihmiset ovat vegaanisessa ruokavaliossa ", sanoi Nathan Wei, MD, reumatologi ja johtaja Arthritis Treatment Center Frederick, Maryland. "Tämä epäsuorasti viittaa siihen, että on olemassa hyödyllinen vaikutus systeemiseen tulehdukseen, joka on RA: n tunnusmerkki."
Onko gluteeniton lähestymistapa vegaaniravitsemukseen hyvälle RA: lle?
Vegaaninen ruokavalio, joka ei myöskään ollut proteiinin gluteenia paransi joidenkin ihmisten RA-oireita ja oireita pienessä tutkimuksessa, joka julkaistiin lehdessä Rheumatology . Arthritis Research & Therapy , 38 osallistujaa söivät gluteenittoman vegaanisen ruokavalion, jossa oli runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja pähkinöitä, kun taas 28 hengen vertailuryhmä söi tasapainoista ruokavaliota, joka sisälsi eläinperäisiä elintarvikkeita. Yhden vuoden kuluttua vegaaneilla oli vähäisiä parannuksia oireisiinsa ja alhaisempia LDL-pitoisuuksia (huonoa) kolesterolia;
Sydänsairaus voi olla komplikaatio RA: lle, joten ruokailutyyli, joka alentaa LDL: tä ja parantaa yleistä sydänterveyttä, voi olla plus.
Going Vegan reumatoidisesta niveltulehduksesta : Kuinka kokeilla sitä
Kokonaan kasvipohjaisen ruokavalion syöminen on usein helpommin sanottu kuin tehty. "Vegaaninen ruokavalio on jollain tavalla äärimmäinen ruokavalio", sanoo tohtori Bhanusali. Voi olla vaikeaa löytää ruokaa vegaaneista ravintoloista, ja jopa kotiruokaa vaatii etukäteissuunnittelua. "Hyppääminen äkillisesti kasvipohjaiseen ruokavalioon voi olla stressaavaa ja vaikeaa ylläpitää", Bhanusali sanoo. Joten jos haluat kokeilla vegaanisuutta RA-oireisiin, aloita askel askeleelta:
- Ota se hitaasti. Yritä mennä ilman lihaa vain viikonpäivänä. Korvaa eläinperäiset proteiinit kasvipohjaisilla proteiineilla. "Käytä tofua, miso, tempeh, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä resepteihin proteiinien tuottamiseksi", kertoo Kim Larson, rekisterinpitäjä ravitsemusterapeutista Seattlessa ja ravitsemus- ja dieettiakatemian tiedottaja. Kokeile reseptejä, jotta voit nauttia maukkaista ruokalajeista.
- Hedelmöitä ja vihanneksia. Tavoitteena on yhteensä 8-10 annosta päivässä. Vihreät ja cruciferous veggies (ajatella parsakaalia ja kaalia) ovat erityisen tärkeitä Larsonin mukaan.
- Ravintoaineiden ja kuitujen lisääminen. Paranna ruoanlaadun laatua täysjyvätuotteilla, kuten ruskealla riisillä ja täysjyvällä tärkkelyksillä valkoisen leivän, valkoisen riisin ja pastan sijasta, kertoo Larson. Mutta jos haluat kokeilla vegaanista gluteeniton ruokavaliota, sinun täytyy luopua kaikista vehnätuotteista samoin kuin muista gluteenista, kuten ohrasta ja ruista.
Vegaanipitoisten ruokavalioiden ihmiset ovat suuremmassa vaarassa kalsium, D-vitamiini ja B12-vitamiinin puutteet. Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa ohjaamaan ruokavalintojasi, jotta saat kaiken tai useimmat ravintoaineet ja proteiinit, joita tarvitset. Lisäravinteita voi joskus olla tarpeen; puhua RD: lle tai RDN: lle omia tarpeitasi.
Tulehduskeskuksen ruokavalion vaihtoehdot
Jos kokenut vegaani ei vaadi sinua, voit silti syödä samalla, kun pidät pienennettynä tulehdus mielessä. Ruoat, jotka aiheuttavat tulehdusta, voivat erota henkilöstä toiseen. "Joillekin ihmisille syöminen paljon punaista lihaa, joka on täynnä tyydyttynyttä rasvaa tekee oireista pahempaa", Larson sanoo.
Sekä Bhanusali että Larson voivat käyttää sokeria sisältävien elintarvikkeiden ja jalostettujen hiilihydraattien aiheuttamia tulehduksia lisäämällä sytokiinien määrää - tulehduslähettäjiä. suosittelemme Välimeren ruokavalion seuraamista, jonka on osoitettu vähentävän tulehdusta. "Se on paljon terveitä monityydyttymättömiä rasvoja ja polyfenoleja oliiviöljystä, avokadosta, kaloista ja pähkinöistä. Se on myös runsaasti hedelmiä ja vihanneksia ", lisää Larson.
