Sisällysluettelo:
Ruoka-aineallergiasta kärsivän lapsen vanhemmilla on ensimmäinen pelottava hetki. Se on, kun heidän lapsensa yhtäkkiä erittyy nokkosissa tai on hengitysvaikeuksia syömisen jälkeen.
Paul Antico, tämä hetki tuli 10 vuotta sitten. Hänen vanhin poikansa, joka oli tuolloin 5-vuotias, otti purraa muffinista, joka sisälsi pähkinöitä, jonka ystävä oli tuonut. Heti kun muffini kosketti poikansa kieltä, hänen hengitysäänensä kuului "todella huono astman hyökkäys."
"En koskaan unohda sitä hetkeä", sanoi Antico, jolla on viisi lasta ja kolme ruoka-allergiasta. "Se oli läheinen puhelu, ja jälkikäteen olimme todella onnekkaita, ettei se ollut huonompi."
Lähes 6 miljoonaa alle 18-vuotiaista lapsista on ruoka-allergioita tautien valvontakeskusten mukaan. Yhdeksänkymmentä prosenttia ruoka-allergiaa laukaisevista ovat yleiset ruoanvalmistusaineet: lehmänmaito, munat, maapähkinät, pähkinät (kuten saksanpähkinät, pekaanipähkinät ja mantelit), kala, äyriäiset, soijapavut ja vehnä.
Lapset joskus ylittävät tiettyjä ruoka-allergioita. American Academy of Allergy Astma & Immunology mukaan useimmat lapset ylittävät allergiat lehmänmaitoon, munaan, soijaan ja vehnään.
"Immuunijärjestelmä on fantastinen muisti", sanoo William Reisacher, MD, Otolaryngologian apulaisprofessori ja allergian johtaja New York Presbyterian ja Weill Cornell Medical Centerin Joten lapsuuden allergiat jatkuvat usein aikuisuuteen.
Kun lapsi diagnosoidaan ruoka-allergialla, vanhempien suurin haaste on pitää lapset turvallisina eri ympäristöissä, koulusta ystävän taloon ravintolaan.
" elintarvikeallergioita hoitavat perheet ovat aina avainasemassa huolellisen suunnittelun avulla ", sanoo Food Allergy Research & Educationin (FARE) advocacy -ryhmän toimitusjohtaja John Lehr." Jokainen, jolla on velvollisuus hoitaa lapsi, jolla on ruoka-allergia, on ymmärrettävä, että ruoka-aineallergiat ovat potentiaalisia hengenvaarallinen ".
Kouluopetuksessa
Elintarvikeallergiakäytännöissä kaikki koulut eivät ole samankaltaisia, ja joillakin on tiukat säännöt, kuten maapähkinäiset lounaspöydät ja ei sallittuja välipaloja luokkahuoneissa. '
CDC: n mukaan tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa 18 prosenttia ruoka-aineallergioista kärsivistä lapsista on reagoinut koulussa.
"Opettajilla on todennäköisesti epäselvyyttä ruoka-aineallergiat ", sanoo Lynda Mitchell, Lasten allergiasäätiö -yhdistyksen puheenjohtaja, Astman ja Allergy-säätiön jako Yhdysvalloista. "Heidän on varmistettava, että pöydät ja pöydät ovat puhtaita ja että lapset pestä kätensä, jotta ei ole kontaminaatiota."
Mitchell, jonka poika on ruoka-aineallergiasta, suosittelee myös kouluille, että heillä on adrenaliinin autoinjektori (kynää muistuttava laite, joka injektoi
Vierailevat ystävät
Lapsi, jolla on ruoka-aineallergiat, leikkipäivä, juhlat tai yöpymispaikka ystäväsi talossa edellyttää ajattelua eteenpäin. Vanhempien, jotka pitävät seurustelua, täytyy tietää lapsen ravitsemustarpeista ja mitä tehdä, jos lapsella on allerginen reaktio.
"Mielestäni muualla maailmassa ei pitäisi muuttaa elämää ihmisille, joilla on ruokaa allergiat, mutta sinun täytyy tuntea olosi mukavaksi, että toinen aikuinen saa sen ja he eivät ole liian hermostuneita ottamaan lapsi kotonaan ", Antico sanoi.
Lapsen ikästä riippuen lapsille on myös koulutettava hoitaa niiden allergiat - mistä elintarvikkeista välttää, miten käsitellä tilannetta, jos he vahingossa syövät väärää. Nuoremmat lapset eivät saa syödä mitään, jonka vanhemmat eivät ole hyväksyneet ensin; ja vanhempien pitäisi ymmärtää, miten lukea ainesosat tarroja. Helpoin ratkaisu on mahdollisuuksien mukaan pakata turvallinen välipala tai ateria, jota lapsi ottaa mukaan.
Syöminen ravintolassa
Jopa syöminen perheenä voi olla haaste. Ruokaa tietoa valikoista voidaan rajoittaa, ja tarjoilijat eivät aina tiedä kaikkia ainesosia maljassa.
Mitchell suosittelee puhumaan suoraan kokin tai johtajan kanssa varmistaakseen, että lapsesi ruokaa on valmisteltu turvallisesti.
Useiden turhauttavia perhejuhlia, Antico loi AllergyEatsin, joka on online-opas allergiaystävällisille ravintoloille. Nykyään tietokantaan kuuluu yli 600 000 ruokaa, jotka ovat valtakunnallisia käyttäjien arvosanojen mukaan.
"Kun olet perehtynyt paikkoihin, jotka palvelevat allergiasairauksia ja puhuvat kanssasi siitä, miten ruoka on valmistettu, se vie ulos syömään paljon vähemmän stressaavaa tilannetta ", Mitchell sanoi.
