Valmistusaika: 15
Keittoaika: 15
Ainekset:
Faux-fredo fettuccine:
1 lb gluteeniton ruskea riisi fettuccine (Tinkyada)
- 2 tölkkiä matala natrium cannellini pavut (tai valkoiset pavut)
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 2 rkl ruokavaliohiivaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl kosher suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl oregano
- 1 kuppi varattua pastavettä
- ½ cup persilja, hienonnettu
- Valkosipulin leipää:
- ½ teelusikallinen kosher suola
1 valkosipulinkynsi, kuoritut
- 3 viipaleet 12-
- Ohjeet:
- Täytä iso potin vedellä ja kiehuudu. Kun vesi on alkanut kiehua, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen.
Lisää pasta kiehuvaan veteen ja kypsennä kunnes tarjouksen on oltava noin 10-11 minuuttia tai pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun olet valmis, varaa muutaman kupin vettä, jonka pasta on kypsennetty, tyhjennä pastaa ja asetettava sivuun.
Kastikkeen valmistamiseksi aloitat huuhtelemalla ja tyhjenemällä kaksi tölkkiä alhaisen natriumin kaneliniinipapuja. Kuori neljä valkosipulinkynsiä.
Kun aineksesi valmistetaan, suuritehoiseen tehosekoittimeen tai elintarvikeprosessoriin lisätään kuivatut pavut, 2 kuppia vähän natriumia, 4 valkosipulinkynttä, 1/2 cup raastettua parmesaania, 2 rkl ruokavaliota, 1 rkl sitruunamehua, 1 tl kosher suolaa, 1 tl mustapippuria ja 1 tl-oregaani. Puree seos kunnes sileä kastike muodostaa.
Kaada kastike suuriin pannuun keskilämmöllä. Varmista, että pannu on riittävän suuri pitämään pastaa ja kastiketta, kun lisäät pasta pannulle. Lisää 1 kuppi varattua pastanpunaista vettä kastikkeeseen. Kuumenna kastike, kunnes se on kuplainen ja paksu, ja makuista tulee noin 4-5 minuuttia.
Leivänpaahdin tai 375 ° F: n uuniin paista kolme viipaletta 12 jyväleipää. Kun leipä on paahdettu, hankaa kukin kappale kuorittuun valkosipulinkäsin ja ripottele ½ teelusikallista suolaa.
Kaada jokainen kappale neljään kolmioon ja anna kaksi kolmioa per henkilö.
Lisää keitetty ja valutettu pasta kastikkeeseen. Heitä hyvin ja varmista, että kaikki pasta on peitetty. Jos haluat kastiketta ohennetuksi, voit lisätä lisää varatusta pastavettä.
Levitä pasta ja anna ylimääräinen koristele litteä lehtipuiden kanssa.
Ravitsemustiedot (Per Serving: 1/6 reseptiä):
Kalorit: 489, sokerit yhteensä: 2,4 g, kokonaisrasva: 6 g, kyllästetty rasva: 2 g, kolesteroli: 7 mg, proteiini: 20 g, hiilihydraatti: 89,5 g, ruokavalio: 12 g, kalsium: 227 mg, rauta: 5,3 mg, magnesium: 8 mg, kalium: 364 mg, natrium: 640 mg
