Ainekset:
- 2 kiloa bataattia, -9 kuutiota
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl rakeista valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 3 rkl alennettua natriumsoijakastiketta, mieluiten tamari
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/4 keltainen sipuli, likimain hienonnettuna
- 1 kuppi persilihaa (garbanzo pavut), valutettu ja huuhdotettu
- 1 ¼ cup gluteeniton orgaaninen valssattu kaura
- 3/4 kuppi raakaa saksanpähkinöitä, murskattu
- 3/4 kuppia pellavansiemeniä ateria
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 rkl manteli maitoa, kuten Silk® Untreised Original Almondmilk
- 2 rkl puhdistamatonta kookosöljyä tai kasviöljyä
Ehdotettuja hampurilajeja:
- Kokonainen vehnä tai gluteenittomat mini-liukukappaleet
- 2 kypsää avokadoa, ohuet viipaleet (2-3 viipaletta / hampurilainen)
- 1 tl Worcestershire-kastike (per hampurilainen)
- 1/4 punasipulia,
- 1/2 rypytettyä lacinato kelalehtiä / hampurilainen
- Dijon-sinappi
- Oliiviöljy majoneesi
Valmistelu:
Esikuumentaa uunissa 375 ° F
Huuhtele bataattikuutioita, oliiviöljyä, rakeistettua valkosipulijauhetta ja suolaa. Levitä yksi tasainen kerros suuriin leivinpaperiin ja paista kunnes kullanruskea, noin 35-40 minuuttia. Poista uuni ja jäähtyä hieman.
Aseta paahdetut bataatit ruoan jalostajan kulhoon sekä soijakastikkeella ja Worcestershire-kastikkeella. Pulse 15-20 kertaa yhdistää. Lisää sipuli ja kahviherneet ja pulssin, kunnes se on kokonaan yhdistetty, joskus pysähtyy kaatamaan ruokaprosessorikulhoa. Sekoita kunnes kasvi- ja sipuli on täysin mukana. Seoksen on oltava perunan koostumus.
Yhdistä kaura, saksanpähkinät, pellavansiemeniä ja paprikaa isossa maljassa.
Taita bataatti-seos kuiville ainesosille sekä manteli maitoa. Mittaa 1/3 kuppia seosta kerrallaan ja käytä käsiäsi muotoon pyöreisiin hampurilevyihin.
Kuumenna kookospähkinä tai kasviöljy keskipitkällä pannulla keskilämmöllä. Lisää patties ja sauté kunnes kullanruskea kummallakin puolella, noin 4 minuuttia per puoli.
Tarjoile paistetut paistat paistettua pullaa varten ja lisää haluamasi täytteet.
Tarjoilee 6.
enemmän reseptejä ja temppuja lihaksikas tämän jalkapallokauden tarkistaa Silk's Sideline Lihan kampanja.
